Contatti
Social
Borgo San Jacopo, 64/R
50125 FIRENZE
Pizze
Il Pacchero のピッツァは、Vito と Roberto Tommasini によって考案され、チレント地方の高品質な食材と風味を丁寧に追求して生まれました。生地は現代的で軽く、長時間発酵させたもの。縁は高く、内部は美しい気泡構造になっています。
Margherita
（サンマルツァーノDOPトマト Solania、フィオルディラッテ、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 9,00
Margherita Cilentana
（サンマルツァーノDOPトマト Solania の長時間煮込みソース、フィオルディラッテ、仕上げに：羊乳カチョリコッタ、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 12,00
La Bufala di Capaccio-Paestum
（サンマルツァーノDOPトマト Solania、ヴェスヴィオ産ピエンノロDOPチェリートマト、水牛モッツァレラDOP Capaccio-Paestum、チレント産エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュバジル）
€ 13,50
La Napoli di casa
（サンマルツァーノDOPトマト Solania、フィオルディラッテ、パンテッレリア産ケッパー、タッジャスカオリーブ、ヴェスヴィオ産オレガノ、フレッシュバジル、仕上げに：チェターラ産アンチョビ、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 13,50
La marinara di Cetara
（ヴェスヴィオ産黄色トマト pacchetelle、ニンニク、タッジャスカオリーブ、パンテッレリア産ケッパー、ヴェスヴィオ産ピエンノロDOPチェリートマト、チレント産エクストラバージンオリーブオイル、ヴェスヴィオ産オレガノ、仕上げに：チェターラ産アンチョビ）
€ 14,00
La diavola matta
（サンマルツァーノDOPトマト Solania、フィオルディラッテ、ナポリサラミ、スピーリンガ産ンドゥイヤ、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル、仕上げに：ルッコラとくるみのフレッシュペースト）
€ 15,50
La Bufala e il Cinghiale
（水牛モッツァレラDOP Capaccio-Paestum、イノシシサラミ、ヴェスヴィオ産黄色トマト pacchetelle、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 16,00
La melanzana incontra il piccante
（サンマルツァーノDOPトマト Solania、フィオルディラッテ、ナス、スピーリンガ産ンドゥイヤ、仕上げに：ブッラータのストラッチャータ、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 16,00
La blu di bufala
（サンマルツァーノDOPトマト Solania、水牛モッツァレラDOP Capaccio-Paestum、ナポリサラミ、水牛ブルーチーズ、バルサミコと蜂蜜の玉ねぎ、バジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 16,50
Che t’o dico a fa’
（フィオルディラッテ、季節のフレッシュマッシュルーム、仕上げに：炭火焼き職人ハム、チレント産ペコリーノフォンデュ、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 16,50
Stracciata di burrata e crudo artigianale
（フィオルディラッテ、仕上げに：ブッラータのストラッチャータ、職人熟成生ハム、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 16,50
Mediterranea
（フィオルディラッテ、ヴェスヴィオ産ピエンノロDOP黄色と赤のトマト、バルサミコと蜂蜜の玉ねぎ、仕上げに：地中海産マグロ、バジルマヨネーズ、BIOレモンの皮、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 17,00
Sinfonia dell’Orto
（ズッキーニクリーム、フィオルディラッテ、オーブン焼きナス、グリルパプリカ、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 17,00
La Fresca
（フィオルディラッテ、ヴェスヴィオ産黄色トマト pacchetelle、ズッキーニソテー、スモークサーモン、グラナチーズ、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 17,00
La Capricciosa Cilentana
（フィオルディラッテ、炭火焼きハム、ナポリサラミ、タッジャスカオリーブ、季節のマッシュルーム、ヴェスヴィオ産ピエンノロDOP赤トマト、仕上げに：Capaccio-Paestum IGPアーティチョークムース、チレント産ペコリーノ、フレッシュバジル、チレント産エクストラバージンオリーブオイル）
€ 19,00
Contatti
Social
Borgo San Jacopo, 64/R
50125 FIRENZE