Lunardi rosato IGT Toscana



ZONA DI PRODUZIONE:colline di Vinci, città del genio Leonardo, provincia di Firenze.

VENDEMMIA: raccolta precoce effettuata a mano.

UVAGGIO: SANGIOVESE. 90%
MERLOT. 10%

VINIFICAZIONE: breve macerazione sulle bucce fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni.
Per la chiarificazione e l' affinamento non vengono usati prodotti come colla di pesce, albumina, caseinati etc...il prodotto rimane quindi sano, come veniva fatto una volta...oggi si potrebbe definire vegano.

COLORE: rosa tenue.

PROFUMI: complessi di frutti di bosco e violetta.

CARATTERISTICHE:In bocca si presenta morbido, floreale, con piacevoli note di frutta rossa fresca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:Ottimo come aperitivo, ideale in abbinamento con piatti di pesce, salumi e formaggi freschi, pizza, primi piatti con funghi,carni bianche.

GRADAZIONE: 13%

Temperatura di servizio: 12-14%